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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS雲林脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

18歲那年，我是黃麓師范一名二年級的學生。根據家鄉的人和事，我寫了一篇題為《聽雷》的散文，發表在南京的一家報紙上。這是我第一次投稿，第一次把手寫字變成鉛字，也是第一次收到稿費通知單。錢不多，只有5元，但對于上世紀80年代一個農村小青年，是個不小的數目。那一年，可視作我的寫作元年。 這以后，家鄉的人情風物，成了我筆下一喚即來的素材，只要稍微一凝神，故鄉的山山水水，就排著隊前來：家鄉的風，家鄉的雨，家鄉的山水人文，自然而然又一往情深地在我的筆尖下流淌，流淌出一圈一圈青綠的茶山，流淌出一道一道明凈的水田，流淌出深秋的山野，流淌出洼垴的人家。我寫過門前的竹園，竹園下會唱歌的澗灣；我寫過屋后的大山，山上的梯田，梯田上的白云；我寫過高高的山路，盤旋的孤鷹，落雪的山林；我寫過百年老屋，門前的水井，水井邊的麻柳，麻柳上的鵲巢：我寫過爺爺的斧頭，奶奶的石磨，父親的漁網，母親的蝦醬；我寫過聽話的白鵝，搗蛋的麻鴨，矮小的桃樹，只有一棵栗樹的后園……家鄉的一切，我太熟悉，閉著眼睛都能來回，可以說，但凡家鄉有的，我差不多都寫了。 臺灣作家琦君說：人，誰沒有個根呢？根就深埋在故鄉的泥土里，怎么也拔不出來。琦君人在臺灣根在大陸，更能真切地感受故鄉之于一個寫作者的意義。自古以來，那些大家們的筆，也總離不開故鄉。周作人的浙東，沈從文的湘西，蕭紅的呼蘭河，莫言的高密東北鄉…… 離家幾十年，早把他鄉作故鄉的我，一直在文字里頻頻回望。故鄉的閉塞和窮苦，故鄉的愚昧和狹隘，故鄉對我的傷害和虧欠，在我的回望中都被一一美顏了，忽略了。我一個勁地寫它炊煙的清晨，寫它落日的黃昏，寫它窗前的臘梅，寫它月下的柳影，寫它撲螢的夏，寫它蟬噪的秋，寫它清澈的山塘如眸，寫它淳樸的民風似釀。在故鄉面前，我病得不輕，無可救藥。 我38歲那年，母親離開人世。自從母親離世、父親離開，我回故鄉的路只剩兩條，一條冬至，一條清明。母親在的時候，故鄉叫“家鄉”；母親不在了，它只能算作“故鄉”了。母親是那個把我帶到故鄉的人，如今已經和故鄉的泥土融為了一體，成為故鄉的一部分。母親生我的石頭老屋還在，母親磨面的石磨還在，母親洗菜的踏埠石還在，母親曬這樣那樣的曬醬臺還在。還在的都是石頭，石頭不會說話，但石頭不生病，石頭不會死，人啊，有時真羨慕一塊石頭。如今，這些石頭和使用過它的人疊加在一起，鮮活在我的遙想中，組合成我文字里的故鄉。 48歲那年，那個在我筆下被我叫作“故鄉”的村莊，徹底地消失了。和我母親一樣，它也被深埋于地下。那一年，搞土地置換，我們村幸運地被列在項目之內。孫姓一族無不歡天喜地，拿錢搬家。我的兩個堂弟，一人開一臺挖機，先把房子一一推倒，再挖個大坑，將全村的磚石木瓦、石碾石磨、犁耙水車，統統推進坑里埋了。被掩埋的不止是村莊家園，還有一些一直在村子上空游蕩著的非物質和暗物質。那些晨昏，那些四季，那些風俗，那些氣味，那些腳印，那田中父親的吆牛聲，那村口母親的喚兒聲，那小學校廊檐下的下課鈴聲，都埋于地下，敷上一層黃土，種上麥子。我隨著那年冬天的一場薄雪進村，舉著手機，已經什么也拍不到了，要不是靠著前后大山的指點，我幾乎找不到我的老屋的舊址，那個我寫《百年小瓦》的老屋，變成兩萬七千塊錢，一個沒有溫度的數字躺在銀行發的小本子上。《且喜家山在眼前》是我另一篇寫故鄉的文章，當時覺得矯情，現在，果真只剩家山在眼前了。 從出生到現在，我在故鄉只呆了17年。17年不算長，故鄉用17年的時間培養了我的社會基因，它借鑒了山的基因，借鑒了丘陵紅壤略帶酸性的基因，這是我人生最初的符號。帶著這些符號，我一路前行，跌跌撞撞，無論讀了多少書，做了多少事，大山的笨拙和生硬都在，泥土的樸質和芬芳也在。 天黑閂門睡覺，鳥叫穿衣起床。故鄉的種種，一直活在我的文字里。 >>>更多美文：心情隨筆

紅苕是故鄉主要的雜糧兼菜品之一，備受父母推崇，尤其那一根根紅苕藤更受青睞。 春日里，父母會整理出苗床地，殯上紅苕種，蓋上薄膜，用泥或石頭壓好。待紅苕苗長出來，嫩嫩的、綠油油的，煞是引人注目。接著，紅苕苗一路吮吸著甘露，長成了紅苕秧。將紅苕秧移栽到地里，就又有了新的期盼。紅苕秧茁壯成長，終長成了紅苕藤，一根根錯落有致地擺在地里，長出了綠意盎然。 經歷了夏天的炙烤，紅苕藤越來越老練、成熟，迸發出強勁的生命力。這時吃母親或炒或涼拌的紅苕尖，沒春天時那樣脆嫩可口了。但是，這是父母勞作的結晶，汗水換來的食物，我總是吃得津津有味。 秋季，是挖紅苕的時節。父母把一個個紅苕挖起、背回家，一根根紅苕藤也被父母割斷，捆成把，放在地里。父親還扛來梯子，靠在樹干上，由母親遞紅苕藤給父親，一把把、一圈圈地將紅苕藤纏繞在樹干上。頂部還用塑膠遮蓋，以防被雨水淋濕。隨著紅苕藤散發的清香隨風飄散，我的嗅覺被迷醉了。 冬日里，紅苕藤已由墨綠變黃、變枯。父母搭梯子將干紅苕藤取下來，切成短節，下鍋煮熟，做豬的冬糧。隨著豬一日日長大，父母對干紅苕藤的好感與日俱增。 就這樣，父母年復一年地栽種、管理、處理紅苕藤，讓一根根紅苕藤演繹成樸素的風景，映入眼簾，走進肚腹，縈繞心間，難以忘懷。 >>>更多美文：散文閱讀

春之央，指微涼，素手弄箋，鋪陳春天的章節，撰寫成一紙芳華。光陰在時光隧道劃過，留下了一道深深的印痕，世間繁華，笑看人生過往，將曾經的日子裝訂成冊，留下歷史的篇章。 當漫天的節日煙花飛舞，當春天的鐘聲敲響，當春風舞動她的身姿，一個曼妙的季節正邁著細碎而妖嬈的步履向我們款款走來！楊柳綠了，絲絲低垂，縷縷輕搖；草兒青了，探出腦袋，好奇地張望這個陌生的世界；蟲兒醒了，窸窸窣窣，稚嫩地唱起了不知名的歌……流連花間，聽鳥語，聞花香，望斜陽，在生命一段美好的時光里，把游子的思念拉長，流連春風，且聽春歸，找尋通往心靈的路徑。 春天，城市里的天空，鋼筋水泥的建筑，流光溢彩的霓虹，模糊了季節的經緯和顏色；穿過鄉村的青石巷和青石巷延伸的紅墻藍瓦，看到母親在屋后的小池邊浣洗衣裳，春風吹亂了池中藍天白云的色彩，也吹皺了母親的身影。站在母親身邊，陪著她一起洗衣服，彈指間，我發現母親老了，昔日的臉孔已青春不再，額上的皺紋那么深，深得讓我心碎，讓我潸然落淚。皺紋見證了母親歷經的的風霜，歲月無情地滑過指縫，不肯為我、為母親而停留一刻。小池邊，柔柔的春風撲面而來，濃濃的鄉情和親情在心中溢滿溫馨和感動。 春天的陽光舒適怡人，心也被照得暖暖的。廣場上，多彩的紙鳶漫天飄蕩，大人小孩都嘻嘻鬧鬧地放飛著愉悅的心情，耳畔不時傳來銀鈴般的清脆的笑聲。他們放飛的是希望，放飛的是對這一季的美好祝福。其實，心中充滿希望的不僅是廣場上嬉鬧的他們，你看，農人開墾出一塊空地，將土地翻松，播下希望的種子，期待秋天的收獲；一對金童玉女的情侶將一枚充滿力量的種子，植于生命的河床，一場芬芳吐露，一幕愛情繾綣，期待繁殖生靈盛世。 一夜春風，一場春雨，大地像個受到了老師表揚的孩子，興奮歡騰起來。江南的春雨來得是那么及時，聽！淅淅瀝瀝的小雨，輕聲地叩擊著窗欞，也盈盈地浸潤著人們的心靈。一陣風兒吹過時，細雨在春風的懷抱里撒著嬌，扭動著身軀，流過年華的曲鏈，覆蓋了這個世界的嘈雜，讓每一株樹綠、讓每一朵花開，讓它們都清脆出渴望的聲響，樹木和花枝上的片片葉子都閃著亮光，如同一雙雙飽滿熱淚的眼睛，脈脈含情。 輕挽紅塵，穿行阡陌，且聽春歸，我也向往在某個晨光輕舞或落日輝煌的時刻，遇到一個丁香一樣的姑娘，驚遇于街頭或巷尾，抬起頭來看到她明凈的雙眸里寫滿的全是柔情蜜意。待到皓月升空，在軒窗旁，等她叩響我的心扉，等她染香我的門楣，與她一起共醉，醉在這嫵媚春色，醉在這迷人的月下！ >>>更多美文：精美散文

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踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價
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